『チキンとエリンギ茸のチリソース』の作り方
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『チキンとエリンギ茸のチリソース』の作り方
『海老のチリソース』も海老だけではありません。
色々な食材にマッチします。
野菜炒めなどに使用しても良いと思いますし、『焼肉のたれ』としても
美味しいですね。『ごまダレ』や『バーベキューソース』と
一緒にテーブルに並べても喜ばれると思います。
今回は、『チキンとエリンギ茸のチリソース』を作ってみたいと思います。
これも美味しかったですね。ご紹介します。
材料はこんなかんじです。（３人前）
鶏モモ肉・・・・・２５０ｇ
エリンギ茸・・・・・大１本
しゅんぎく・・・・・・半束
海老のチリソース ・・・キューブ８個
鶏モモ肉とエリンギ茸は揚げますので
小麦粉をまぶします。
同じようにエリンギ茸にもまぶします。
それぞれを１８０℃の油で揚げます。
海老のチリソース はテフロンの中華鍋で弱火で溶かしておきます。
そこに揚げた鶏モモ肉、エリンギ茸、しゅんぎくを入れます。
こんなかんじで完成です。
盛り付けはこのように。
トウバンジャンがピリッと、いい感じです
海老のチリソース
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