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- 渡り蟹のパスタ、スパゲティー
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- リゾットで作るオムライス
- ロールキャベツのポトフ（洋風お鍋）
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フランスワイン サンテステフ赤 シャトー・ラ・ペイル クリュ・アルティザン 1999
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8ヘクタール。平均樹齢30年。カベルネ・ソーヴィニヨン50、メルロー45、プチ・ヴェルド5。新樽（比率30％）と1年樽を用いて、12ヶ月から15ヶ月程度の熟成期間。粘土・砂利質、手摘み。年産4000ケース。清澄は卵白にて行い、ノン・フィルターでボトル詰め。深みのある濃いめのルビー色。非常にしっかりとした骨格があり、濃縮された香りが印象的です。バランスも良く、クラシックなスタイル。口当たりは優しく、攻撃的ではないので安心感があります。
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