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鯛飯の作り方 レシピ 動画～youtube～
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鯛飯の作り方 レシピ 動画～youtube～
春の和食屋で食事の締めくくりに炊き込みご飯。
土鍋を開けると旬の桜鯛が一尾丸ごと
どーんとご飯の上に乗っていて
ものすごいいい香りが・・！！
それを仲居さんが上手にさばいてくれる。
中庭の桜が満開で、下からの程よい光が
暗闇の中の桜を浮かび上がらせている。
卓は、あまりの美味しさにしばし無言の一時と
和の中に感じる独特の緊張感が、
日本人と日本の歴史、文化などが融合し
日本の美の涼風が心をかすめる時。
自らを俯瞰できる一瞬かもしれない・・。
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