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2007年11月 アーカイブ

2007年11月04日

フランスワイン サンテステフ赤 シャトー・ラ・ペイル クリュ・アルティザン 1999





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フランスワイン サンテステフ赤 シャトー・ラ・ペイル クリュ・アルティザン 1999 お歳暮
 
8ヘクタール。平均樹齢30年。カベルネ・ソーヴィニヨン50、メルロー45、プチ・ヴェルド5。新樽(比率30%)と1年樽を用いて、12ヶ月から15ヶ月程度の熟成期間。粘土・砂利質、手摘み。年産4000ケース。清澄は卵白にて行い、ノン・フィルターでボトル詰め。深みのある濃いめのルビー色。非常にしっかりとした骨格があり、濃縮された香りが印象的です。バランスも良く、クラシックなスタイル。口当たりは優しく、攻撃的ではないので安心感があります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 



 

 

 

 



 

 

 

 



 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 



 

 

 

 



 

 

 

 



 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 



 

 

 

 



 

 

 

 



 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 


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