バターライス（炊飯器で炊く) （ビーフチキンブイヨン）
皆さんがレストランで味わうことがない料理や
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バターライス（ジャーで炊く）
（ビーフチキンブイヨン）
日本のコメは美味しいですよね。外国で暮らしていた時は、
ほんとに、しょっちゅーそー思ってました。 今なら、コメはどこにいても
手に入りますし、日本食だってヨーロッパのどこにいても
食べれると思いますけど、やっぱり日本国内で食べるコメが
一番美味しく感じますよ。不思議と・・・。
フランスにいると、ワインが美味しく感じるんですよね。
風土とか・・・いろいろなものが全てマッチして
その一部となっているからでしょうか？ わかりませんけど・・・・。
だから、二日酔いで遅刻しても、
『いやぁー、ユウベはつい飲みすぎちゃったよ、
えー？ 俺じゃねーよ、風土がイケネーんだよ、風土が』
とか、言い訳もできるわけですよ。（冗）
でも、フランス人は、アルコール依存者が多いのは確かです。
で、コメはヨーロッパの人たちも良く食べるんですけど、
豆を茹でるように、米も茹でちゃうんですよね。
チョッと日本人には理解に苦しむような扱い方をしている
人が多いのです。これから、バターライスを作るんですけど、
日本の米は、日本に合ったバターライスの作り方が良いと
思いますので、そんなかんじで説明します。
したがって日本の電子ジャーを使ってみましょう。
これは、基本的なバターライスです。
『洋風炊き込みごはん』と思ってください。
ですから、これをベースに入れる具をアレンジして、
いろいろ作ってみるのも良いと思います。
バターライス（ジャーで炊く）
| Recette |
玉ねぎ（みじん切り）・・・・２５ｇ
人参（みじん切り）・・・・・２５ｇ
バター・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
ブイヨン・・・・・・・・・・・・キューブ約３６０ｃｃ
ローリエ（あれば）・・・・・１枚
塩・コショウ
上記の材料を、ジャーに入れてスイッチポン
で出来ますが、基本的な作り方も説明しましょうね。
お鍋にバターを少し入れて、
玉ねぎとニンジンをかるく炒めます。
かるく炒まったら、
コメは洗わずに、そのまま入れ
残りのバターを入れてバターと
コメをなじませます。
ブイヨンとローリエ、
そして、塩・コショウを少し入れて
ジャーに移して、スイッチポン！
時間が経ったら、ハイ！
出来あがりー！
日本の家電はスバラシー！
あとは、いつものように天と地をひっくり返して、
塩・コショウで味を調えます。
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